Die Bäckerei
Die Bäckerei stellt den wirtschaftlichen Stützpfeiler der Organisation dar. Mit den Einnahmen aus dem Verkauf von Broten, Kuchen und vielen weiteren Gebäcken sowie Getränken und Snacks im angrenzenden Geschäft können weitere soziale Projekte verwirklicht werden.
Der Grundstein für die Bäckerei wurde im August 2000 gelegt, die Gebäude standen fünf Wochen später. Zuliefer- und Absatzmärkte wurden parallel erschlossen, damit Anfang des Jahres 2001 die ersten Brote die Öfen verlassen konnten. Mittlerweile gehen täglich über 2000 Brote über die Ladentheke.
Insbesondere erfolgreiche Schulabgänger, deren Aussichten auf eine feste Anstellung wegen der hohen Arbeitslosigkeit sehr schlecht sind, können sich zu Bäckern ausbilden lassen.
Zu Beginn lieferten Jugendliche die Brote auf Fahrrädern von Haus zu Haus. In der Zwischenzeit wurden sowohl das Hospital, Schulen und andere Abnehmer in der näheren Umgebung, als auch einige Läden in den Camps des Krüger-Nationalparks mit einem Lieferwagen beliefert. Es hat sich aber gezeigt, dass durch den Verkauf über die Ladentheke der größte Profit erzielt wird.
Hergestellt werden die Backwaren von 15 einheimischen Mitarbeitern, die überdurchschnittlich gut bezahlt werden. Dadurch können sie den Lebensunterhalt ihrer Familien bestreiten. Gleiches gilt für die sechs Verkaufspersonen im Geschäft, die den großen Andrang an Kunden zu bewältigen haben. Denn da die Bäckerei von LekaGape die einzige ihrer Art in Lulekani und für ihre Qualität bekannt ist, erfreuen sich die Produkte entsprechender Beliebtheit.
Nach anfänglicher Finanzierung der Investitionsgüter durch Sponsoren ist die Bäckerei inzwischen profitabel und kann so die zahlreichen weiteren Projekte von LekaGape unterstützen.
Besonderer Dank gilt dem Bundesministerium für Internationale Zusammenarbeit und einer Joint Services Organisation, die durch ihre finanzielle Unterstützung die Durchführung des Projektes erst möglich gemacht haben.